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信赖是合作的基础
——访广东华师粤海酒店业主代表冯梅
作者： 来源： 时间：2012-03-20 点击：1732 次
2004年，酒管公司受托全权管理华师粤海酒店，首开高校资产外派管理的先河。双方合作愉快，酒店经营业绩年年刷新，2010年，双方又续签了管理合同。
记者：像华师粤海酒店这样的资产，业主在选择管理公司时的出发点是什么？最在乎管理公司的哪些素质？
冯梅：不同的业主在选择管理公司时都会根据资产的实际状况和业主的发展愿望，有针对性地选择管理公司。适合自己的实际情况就是最好的，切不可贪大求洋。但是不管是什么性质的业主，他在选择管理公司时最关心的是资产的安全，是资产的保值增值。所以，管理公司首先要值得信赖。信赖的基础一是管理公司有良好的职业操守和健全的制度及健康的企业文化；二是有足够的实力、规模和专业背景；三是有成功的管理经验及案例；四是管理公司能够给酒店注入持续发展的能力和带来经济效益。
我们与粤海酒店管理公司合作已有7年时间，2010年又续签了合同。我们看中的是粤海的国资背景、专业化的管理、公司文化和实力以及诸多成功的经验和案例。在续签合同之前，我们内部就要不要继续请专业公司管理有过不同声音。因为经过一段时间合作，业主方摸到了一些酒店管理的门路，虽然还不专业，但也积累了一定的经验，毕竟自营可以节省管理费。我接任业主代表是带着课题（自营和全权委托管理利弊研究）来的。在大量的实证材料研究基础上，我得出结论——按照华师粤海酒店目前的状况，在能保证业主资产安全、保值增值及业主利益最大化的同时，又能以专业化标准服务好学校和社会，全权委托管理为最佳管理模式。校领导也同意我的研究结论，经校长办公会讨论决定请原管理公司继续管理。
记者：你认为业主与管理公司之间是一种什么样的关系？双方最容易在哪些环节产生矛盾？
冯梅：我认为业主和管理公司是一个矛盾统一体，双方有共同的目标——搞好酒店的经营，使得收益最大化。同时，双方因为代表不同的利益，或看问题的角度不同，矛盾也是难免的。至于焦点问题会因业主的不同诉求表现在不同方面，有时争执表现在管理上，有时表现在服务上，更多的应该聚焦在管理费上吧。当然合作是双方的，基础是相互信任、尊重、理解，管理费多少其实体现的是业主对管理公司的价值尊重程度。粤海管理这些年来，酒店年年增收，企业稳健发展。因此，我们的管理费支付及时足额，既尊重他们的价值，也鼓励他们多创造价值。
业主和管理公司作为矛盾统一体存在的前提是酒店能盈利，离开这个前提，各种矛盾会同时暴发，统一体会很快解体。
记者：刚才你提到管理费是双方经常纠结的问题，我想多问一句，现在纵观整个行业，许多业主基本能保证基础管理费支付，但对奖励管理费却辞以种种理由。你对这个现象怎么看？
冯梅：别的业主出于什么考虑这样做我不知道，但是我们绝对愿意支付奖励管理费。而且刚才我也介绍了，与粤海重新签约我们采取的就是基本管理费加奖励管理费的支付方式。我们认为，对管理团队或管理公司如果不把收入与管理费挂钩，酒店的服务质量，管理水平和效益有可能就维持在某一个层次，不会持续提高。因此要引入激励政策。我们不怕管理公司多拿奖励管理费，他拿的越多，为业主创造的价值就越多，我们酒店的品质也会越高。利益有长期的，也有短期的，就看业主更重视哪一块。
记者：你认为业主应该如何定位自已？或者说在双方的合作中业主应该做什么？应该回避什么？
冯梅 ：我认为业主在双方合作中的角色是一个监督者和协调者。与粤海合作这么多年，我始终坚持这样的原则——原则性的事务严格把关，比如公司发展规划、经营预算制定、公司重大决策制定和调整、工程招标和物资采购等一定是全程、全方位监管；日常经营不过多干预，支持总经理的工作，尤其是在公开场合必须尊重和维护总经理的权威。但发现日常管理出现与学校要求不符会及时与总经理沟通，并由总经理出面纠正。否则，政出多门，全权委托管理名存实亡，还要管理公司干啥？企业日常经营管理头绪纷繁，业主方和管理方因出发点不同，不可避免会有分歧。这时，业主代表就要充分发挥协调功能，既要维护总经理的权威，又要妥善解决矛盾。有些事涉及到双方对制度的不同解读，或重大事项无法达成共识，我都会上报，由管委会或再上一级领导讨论决定。总之在业主代表定位上，我们是在确保资产安全和高效运营的前提下，坚决维护总经理的权威，以保证整个酒店各个岗位责职清晰，政令畅通，以避免政出多门造成的混乱。
在业主与管理公司的关系中业主往往处于相对主动地位，但这种强势不能滥用。我一直认为，大家为着一个共同的目标走到一起，要珍惜合作的缘份，学会换位思考，互相信任、理解、包容，分担责任，这样才能创造良好的氛围，企业才会良性发展。
记者：你认为管理公司的哪些做法是业主最不能接受的？
冯梅：业主在选择管理公司时都经过认真筛选，它们的实力、操守和影响力一般是不会有问题的，你说的“最不能接受的”情况一般是技术层面的，我认为业主“最不能接受的”是管理公司派出的人员不专业或庸碌无为。不怕有个性，就怕没能力。
记者：你在意管理公司在委托管理酒店培养自己的人才吗？
冯梅：不在意，而且我们支持。华师粤海酒店这些年一直都有管理公司的储备人才，向外输出的人才也不少。培养人才是各个企业的首要任务，没有人什么也干不了。管理公司今天在我们酒店培养的人才，可能就是我们明天所急需的。在这个问题上我认为不要短视，这些年我们都在积极配合。有时我们急需用人，管理公司都能及时调配，如果没有这种储备机制，我们也得不到这种便利。俗话说“与人方便自已方便”，大概就是这个意思。我是教师出身，培养人需要场所，必须给他岗位接触实际，而且需要有一个成长过程。人才是全社会的，为社会培养人才其实就是为自己培养人才，在这个问题上不能急攻近利。
记者：你对粤海酒店管理公司及派驻酒店的团队怎么评价？还有哪些期望？
冯梅：我认为粤海酒店管理公司值得信赖，把资产交给他们管很放心，他们专业、严谨、自律。派驻酒店的团队努力、守规矩，确实把酒店当做自己的事来做，业绩年年增长，团队的工作我们充分肯定。
当然酒店仅有200间客房，700个餐位，再加上配套跟不上，经营受局限，学校也正规划硬件改造，提档升级。希望管理公司和管理团队利用有限资源，开阔思路，创新经营，在预算管理、收益管理和成本控制上更有建树，不断提高管理水平和服务质量，使收益最大化。
