2016年6月24日，香港粤海酒店成功举办年度大型紧急火警疏散演习。本次演习由酒店安全生产小组组织，参与的员工共有51名当中包括部门主管、早中班员工及办公室员工，达到酒店员工总数的一半以上。
消防意识及疏散程序对于应对突发性火灾事件极为重要。酒店每年安排不同类型的应急演习，目的就是为了不断强化员工的应变能力及安全意识，并全面营造良好的酒店消防安全环境，保障客人及酒店生命财产的安全。
酒店安全生产小组高度重视火警疏散演习工作，在演习前，组织相关人员就酒店《安全手册》中的疏散紧急预案进行讨论及详细分工，安排模拟真实火警现场，增加真实感，确保演习顺利进行。
为强化员工应对突发事故的处理能力，本次演习不作事前通知。在演习中，各员工遵照指引，认真参与演习，模拟事故发生时，小心处理每个细节，紧守岗位。
演习结束后，酒店安全生产小组召开事后检讨会议，并在日常工作中严格执行安全生产，深化全员的安全意识，把安全生产责任作为日常经营的首要工作，做好“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针。
本次消防演习的圆满完成，不但检验了酒店应急小组对突发火警事故的应急处理能力，提高酒店全体员工的消防安全意识及火场逃生自救、消防器材使用方法掌握、初期火灾扑救处理等综合安全素质，为酒店消防安全工作打下坚实的基础。通过此次演习，酒店每一位员工都深切的认识到，安全警钟长鸣，我们必须竭尽全力做好安全生产工作，保障客人及酒店生命财产的安全。
